Dinamika li qed tinbidel tal-industrija Kanadiża tal-patata matul l-40 sena

Dalwaqt se jirtira General Manager għall- Coltivaturi Uniti tal-Patata tal-Kanada (UPGC) Kevin MacIsaac iħares lura lejn kif l-industrija tal-patata inbidlet matul il-karriera tiegħu.

Qatt ma kont wieħed li nqatta’ ħafna ħin inħares lura, imma kultant irid jagħmel hekk, biex jara kemm wasalna ‘l quddiem.

Wara li l-punt ta 'vantaġġ ta' 40 sena u biex joqgħod attent fuq l-industrija tal-patata, wieħed jista 'jistenna ħafna bidliet. Xi wħud lanqas biss kienu prevedibbli. Ħafna huma kisbiet pożittivi. Xi wħud mhumiex u jindikaw sfidi quddiem l-industrija.

Hawn huma xi punti ewlenin li jiġu f'moħħna:

teknoloġija

Il-karatteristika l-aktar rikonoxxibbli kienet it-titjib kbir fit-teknoloġija biex tikber il-wiċċ. Meta kien tifel fl-iskola elementari, wieħed jiftakar li l-uċuħ tar-raba’ tal-patata kienet imħaffra b’beater digger, mimlija f’basktijiet, mormija fil-boroż, u ttrasportata fil-kantini tal-farmhouses. Labour kien lura tkissir, u step-up, wasal għal ringiela waħda Omni digger/bagger.

Il-bidla għal "patata bl-ingrossa" bidlet l-industrija b'ħsad semi immuntati b'ringiela waħda u kaxxi bl-ingrossa ta '12-il pied. Il-ħsad ċċaqalqu l-aktar għal gaffa ta’ żewġ ringieli, b’xi konfigurazzjonijiet ta’ erba’ ringieli u minn sitta sa tmien fillieri.

Wara ġew windrowers - li jippermettu lill-produtturi li "jdump" drills fil-filliera tal-ħsad. Windrowers bdew fuq żewġ ringieli u mċaqalqa għal erba 'fillieri pjuttost malajr. Il-fattur li jillimita biex jiċċaqlaq għal sitt ringieli kien id-dritta tal-fillieri, peress li l-windower ikollu jġorr il-wisgħat tal-planter.

It-teknoloġija tal-GPS li ġġib ringieli perfettament dritti u spazjati ppermettiet li dan iseħħ. Anke xi windrowers ta’ 8 ringieli issa qed jintużaw. Ir-riżultat nett huwa unità tal-ħsad li mxiet mill-ġbir ta 'żewġ ringieli kull darba għal kapaċità ta' 14 jew 16-il filliera.

L-ekonomiji ta 'skala fil-ħsad huma wieħed mill-muturi ewlenin biex id-daqs tal-kultivatur jiċċaqlaq minn 100 acres għal 500 acres għal 1,000 u unitajiet ta' produzzjoni acre. Fl-aħħar snin naraw ħsad li jimxu waħedhom b'teknoloġija ta 'stil Ewropew jikseb popolarità.

It-tħawwil tal-għelejjel ra avvanzi simili. Xi wħud produtturi taż-żerriegħa elite ħawwlu l-uċuħ tar-raba tagħhom bl-idejn, iżda l-biċċa l-kbira tal-koltivaturi kummerċjali użaw planter pick b'żewġ ringieli li eventwalment sar erba 'ringieli għall-biċċa l-kbira. Il-pjanti b'sitt ringieli huma komuni llum u l-ġenerazzjoni li jmiss ta 'pjanti wiesgħa ħafna qed issir disponibbli peress li l-manifatturi sabu mod kif jintwewhom u jippermettulhom jivvjaġġaw fit-toroq dojoq tal-pajjiż.

Sprejers mxew mill-FMC jew John Bean pressjoni għolja, magni ta 'volum ta' ilma għoli, għal drift baxx, kors, qtar iċċarġjati elettrikament. Kontrolluri tar-rata awtomatiċi huma standard u GPS komuni. Bosta produtturi għal snin użaw unitajiet ta '500 gal b'booms ta' 60 pied u gradwalment imċaqalqa 'l fuq għal tankijiet ta' 1,000 gallun u booms ta '90-120 pied. L-aħħar snin raw bidliet għal unitajiet li jimxu waħedhom għall-veloċità tagħhom, l-effiċjenza tat-trażmissjoni idrostatika, u l-faċilità li jidħlu fir-ringieli 'l barra mill-headlands.

Il-bexx mill-ajru filwaqt li għadu popolari fil-punent, ġie pprojbit mill-provinċji tal-Lvant u m'għadux għażla għal dawk il-produtturi.

Ħażna u Ventilazzjoni

L-avvanzi fil-ħażniet tal-patata biddlu totalment industrija li kienet tara suq dipendenti ħafna fuq il-bidu ta 'uċuħ tar-raba' ġdid, biex tissostitwixxi dik il-patata tal-uċuħ qodma li kienet ġiet maħżuna f'bini konventwali u kienet waslet fit-tmiem taċ-ċiklu tal-ħajja tagħhom.

Insulazzjoni eċċellenti, permezz tal-ventilazzjoni tal-munzell, umidifikazzjoni, u kapaċità ta 'refriġerazzjoni issa jippermettu li patata maħżuna f'dawk il-bini tilħaq l-ewwel għeluq tagħhom. Il-koltivaturi issa jiċċekkjaw is-sistemi kompletament kompjuterizzati tagħhom b'app fuq it-telefon tagħhom.

Bl-estensjoni tal-istaġun tal-ħażna, is-suq għall-patata friska maħsuda ġdida naqas ħafna bil-kwalità tal-ħażna li tqabbel, jew saħansitra teċċedi, il-lottijiet tal-għalqa. Wara li rċeviet ħafna ossiġnu, il-patata tal-ipproċessar tipproduċi kulur eċċellenti u taqli f'dak il-kulur ċar sabiħ li l-patati tal-fry jew taċ-ċippa jidhru li jħobbu.

Ħażna fit-tul b'suċċess hija ovvjament dipendenti fuq l-inibizzjoni tan-nebbieta, u disponibbiltà kontinwa ta’ dawk il-prodotti hija xi ħaġa li l-industrija teħtieġ li żżomm għajnejhom fuq.

Disponibbiltà tal-Ilma

Għal għexieren ta 'snin, il-bdiewa setgħu jantiċipaw sena jew hekk fl-istorja tagħhom fejn ma kienx hemm biżżejjed ilma biex jipproduċi uċuħ tar-raba' tajjeb jew forsi wisq ilma waqt it-tħaffir biex inaqqsu r-ritmu biex jinġiebu l-ħsad. F'dawn l-aħħar snin, l-avvenimenti tat-temp saru estremi u komuni, u żiedu l-livell ta 'riskju fuq dahar il-produtturi (xi ħaġa li mhumiex ikkumpensati biżżejjed).

Minbarra telf katastrofiku dan ħoloq ukoll bidla fil-produzzjoni lejn żoni tal-Amerika ta 'Fuq li għandhom l-aħjar aċċess fit-tul għall-ilma u l-abbiltà li japplikawha għall-uċuħ tar-raba' tagħhom. Bħala pajjiż, il-lagi tat-Tramuntana tagħna fil-Punent tal-Kanada jkomplu jfornu l-ilma meħtieġ biex jikbru l-uċuħ tar-raba 'tal-patata prodotti mhux biss hawn, iżda fil-punent tal-Istati Uniti hekk kif tgħaddi lejn in-nofsinhar.

Is-sistemi tat-tisqija saru komuni f’dik li darba kienet produzzjoni ta’ art niexfa f’ħafna żoni. Ix-xogħol tat-tkissir tad-dahar tal-pajp li jiċċaqlaq fi ġranet sħan, kontinwament jiġi sostitwit minn pernijiet ċentrali sofistikati ħafna, kompjuterizzati, ikkontrollati minn app fuq it-telefon ċellulari tal-koltivatur. L-użu tad-drenaġġ tal-madum biex jitneħħa l-ilma żejjed u jippermetti ħsad aktar faċli minn għelieqi li fihom għelejjel tal-patata ta 'valur għoli, kiseb ukoll popolarità.

Protettivi tal-uċuħ tar-raba’

Is-settur tal-frott u l-ħaxix tal-agrikoltura ġie, u għadu, skrutinizzat mill-qrib mill-uffiċjali regolatorji għall-prodotti meħtieġa biex titkabbar uċuħ b'saħħtu. Ir-riżultat ta 'tali standard għoli ta' regolamentazzjoni, huwa li l-Kanada tipproduċi wħud mill-aktar ikel sikur fid-dinja.

Filwaqt li għira għall-kaxxa tal-għodda protettiva disponibbli f'pajjiżi oħra, il-produtturi jirrealizzaw is-sikurezza tal-prattiki agronomiċi tagħhom filwaqt li jrabbu l-familji tagħhom stess f'dawn l-irziezet. Il-lealtà tal-konsumatur ssaħħet fl-aħħar sena tar-restrizzjonijiet tal-COVID hekk kif ix-xerrejja saru dejjem aktar imħassba b’nuqqas perċepit ta’ prodotti mkabbra fil-Kanada.

Il-bejgħ organiku qed ikompli jikber b’pass kajman, u dak li huwa tassew tal-għaġeb huwa n-numru ta’ rziezet li issa jkabbru patata kemm konventwali kif ukoll organika fl-istess entità.

Xejriet tas-Suq

Probabbilment l-akbar xejra f'erbgħin sena hija ċ-ċaqliq fil-konsum per capita minn patata friska għal prodotti pproċessati bħall-patata fritta u ċipep tal-patata.

Wara li l-manifatturi tal-fry Franċiża dehret kif jiffriżaw malajr il-qatgħat tal-patata, dak li darba kien komponent żgħir kiber biex jirrappreżenta 65 fil-mija tal-industrija. Ikompli jkun immexxi minn konvenjenza, disponibbiltà, togħma kbira, u prodotti innovattivi.

Il-kolazzjon ta' ġurnata kollha tal-MacDonald's waħdu huwa responsabbli għal tali domanda akbar għall-kunsinna ta' patata nej. Flimkien mad-disponibbiltà fi stabbilimenti tal-ikel li qabel ma kinux joffru fries bħala selezzjonijiet tal-ikel, it-tkabbir huwa esponenzjali. Il-kwalità mtejba ħafna tal-materja prima, minħabba ġestjoni u ħażna aħjar tal-uċuħ tar-raba' tal-patata għamlitha wkoll settur profitabbli ħafna għall-manifatturi peress li jirrealizzaw li jirriżultaw rati ogħla ta 'rkupru.

Il-bejgħ taċ-ċippa jkompli jistona lill-esperti bid-dejta ta 'Nielsen fil-cash registers li turi kultant konsumaturi bħal ikel ta’ kumdità u se jixtruhom għal dak il-pjaċir.

Is-settur tal-mejda ra wkoll bidliet kbar fix-xejriet. Għal snin sħaħ, kulħadd ried il-patata l-kbira u rema l-patata żgħira bħala qatla. Issa l-patata żgħira hija prodott premium u meta flimkien ma 'kondimenti ta' togħma fit-togħma u ippakkjar attraenti, qed jgħinu biex iċċaqlaq il-labra fuq il-konsum tal-patata friska mill-ġdid. Daqs iżgħar tal-familja, familji ta 'ġenitur wieħed, u skedi ta' xogħol impenjattivi kollha kkontribwew għaż-żieda ta 'patata ta' daqs iżgħar, daqs ta 'pakkett iżgħar (minn 50 sa 10 sa 5 sa 2.5lbs), u inqas ħin ta' preparazzjoni fil-kċina.

aħbarijiet / agroteknoloġija