Filwaqt li t-temperatura hija probabbilment l-iktar tħassib importanti dwar il-ħażna tal-patata, pass ieħor importanti fil-ħażna tal-patata huwa li jiġu żgurati livelli adegwati ta 'umdità relattiva fil-barrakka tal-ħażna.
L-umdità relattiva hija l-ammont ta 'umdità fl-arja fi kwalunkwe temperatura partikolari, relattiva għall-massimu possibbli f'dik l-istess temperatura. Hija dipendenti fuq it-temperatura, għalhekk l-arja kiesħa żżomm inqas umdità mill-arja sħuna. Il-patata titlef aktar ilma matul l-ewwel xahar tal-ħażna tagħha minn kwalunkwe ħin ieħor fil-ħażna. Dan huwa kkawżat mill-fejqan tal-feriti, u jista 'jinżamm għall-minimu billi tiġi kkontrollata l-umdità.
Il-livell ottimali għall-patata fil-ħażna huwa ta 'madwar 95 fil-mija umdità relattiva, jew għoli kemm jista' jkun mingħajr saturazzjoni sħiħa tal-arja, qal Gale Kleinkopf, professur emeritu tar-riċerka fl-Università ta 'Idaho.
B'umdità ta '100 fil-mija, qtar ta' ilma jista 'jifforma fuq it-tuberi, li jistgħu jħaffu t-tmermir u jwasslu għal mard u taħsir. B'inqas minn 90 fil-mija, it-tuberi jinxfu u huma inqas attraenti għall-klijenti. Il-patata hija 85 fil-mija sa 90 fil-mija ilma, u waqt il-ħażna idealment għandhom jitilfu biss 4 fil-mija tal-piż tagħhom. U l-esperti jgħidu li biex iżomm l-ilma milli jakkumula fuq il-patata u biex iżomm l-arja f'temperatura friska biżżejjed, is-sistema ta 'umidifikazzjoni għandha tiċċirkola l-arja bejn 15 u 25 darba fis-siegħa.
Hemm żewġ modi dominanti biex tinżamm l-umdità fil-faċilitajiet tal-ħażna. Is-sistemi attivi u passivi għandhom il-vantaġġi u l-iżvantaġġi tagħhom, għalhekk għandha tingħata attenzjoni meta tiddisinja barrakka tal-ħażna ġdida jew tiġġedded waħda antik. Hemm ħafna fatturi li jaffettwaw l-umdità fil-ħażna, bħall-insulazzjoni jew iċ-ċirkolazzjoni, iżda l-għan ta 'barrakka huwa li tnaqqas it-tnaqqis, irrispettivament minn liema sistema tintuża. Kwalunkwe tip li tuża biex iżżomm l-umdità għolja huwa tajjeb miegħi,” qal Kleinkopf.
Sistemi ta 'Umidifikazzjoni Attiva
Sistema "attiva" hija waħda li tintroduċi molekuli tal-ilma f'dawn l-arja u hija bbażata strettament fuq gallun fis-siegħa. Hemm żewġ tipi ta 'sistemi attivi, żennuni bi pressjoni għolja u diski tal-għażil ċentrifugali, li t-tnejn jirrilaxxaw ilma atomizzat fl-arja. Hemm xi żvantaġġi potenzjali li jkollok sistema attiva biss. Għal waħda, is-sistema attiva tuża kompressuri, pompi jew spinners - jew kollha flimkien biex umidifika l-arja. L-aktar biċċiet li jiċċaqilqu, iktar tkun għalja li tinżamm.
Is-sistemi attivi jissaturaw ukoll l-arja viċin iż-żennuni jew il-spiners, iżda inqas 'il bogħod mis-sors. Huma diffiċli biex jiġu regolati u ħafna drabi jirriżultaw f'ħafna jew ftit ilma fl-arja.
Filwaqt li s-sistemi attivi jistgħu ma jkunux l-iktar soluzzjoni effettiva ta 'umdità, lanqas m'huma sejrin fit-triq. Nathan Oberg, speċjalista tal-ħażna għal Gellert, Twin Falls, Idaho, qal li ħafna mis-sistemi li tinstalla l-kumpanija tiegħu jinkludu komponenti minn sistemi attivi u passivi, skont ir-reġjun. Fil-Punent, bini ġdid jinkludi t-tnejn minħabba li l-arja għandha umdità aktar baxxa, iżda fil-Grigal jista 'ma jkunx meħtieġ. Ogberg qal li għad hemm ċans tajjeb li t-tnejn jintużaw fil-Grigal.
Sistemi ta 'Umidifikazzjoni Passiva
It-tieni sistema użata f'applikazzjonijiet ta 'ħażna hija sistema "passiva". Dawn m'għandhom l-ebda partijiet li jiċċaqalqu għajr il-pompa biex tiċċirkola l-ilma minn tank tal-ħażna, u għalhekk jeħtieġu inqas manutenzjoni miż-żennuni jew spinners tas-sistemi attivi.
Is-sistema passiva topera billi tgħaddi l-arja fuq ċellola semi-solida, u arja li mhix saturata tiġbor l-ilma mill-medium. Oberg qal li l-medium passiv tal-kumpanija ClimaCell jaħdem b '"tkessiħ evaporattiv" li jkessaħ u umidifika l-arja li tiċċaqlaq madwar il-medium.
"Huwa impossibbli li żżid wisq umdità fl-arja," huwa qal.
Is-sistemi passivi jinkludu tank tal-ħażna li jiċċirkola mill-ġdid l-ilma. Prodott wieħed bħal dan mibjugħ minn Techmark jissejjaħ il-Humi-Cell. Huwa materjal tat-tip tal-kartun li huwa disponibbli fi ħxuna ta '12-il pulzier u 18-il pulzier, qal Todd Forbush, bejjiegħ għas-sistemi tal-frott u l-ħxejjex ta' Techmark.
Forbush qal li l-vantaġġ ta 'sistema passiva huwa li tista' tikseb livell ta 'umdità relattiva li huwa konsistenti fil-maħżen kollu u jibqa' f'livell kostanti. Huwa qal li ċellula ta '12-il pulzier tista' żżomm 92 fil-mija sa 97 fil-mija ta 'umdità, filwaqt li ċellula ta' 18-il pulzier iżżomm 98 fil-mija umdità relattiva. Il-ħxuna taċ-ċellula tiddependi fuq l-ambjent ta 'barra.
"F'Michigan, l-RH ta 'l-arja ta' barra tagħna flimkien ma 'veloċità baxxa ta' l-arja permezz tal-Humi-Cell jipprovdu umdità relattiva ta 'l-arja fil-medda ta' 92 sa 97 fil-mija," qal Forbush.
Madankollu, żvantaġġ tas-sistema passiva huwa li l-effiċjenza hija fissa. Kleinkopf qal li sistema tat-tip ta 'ċellula tista' ġġib l-umdità relattiva għal madwar 90 fil-mija, għalhekk "il-bqija għandu jiġi mill-patata nfisha, u dan jikkawża tnaqqis."
"Dan huwa minnu fil-klima niexfa fl-istati tal-punent," qal Forbush. “L-effiċjenza tal-midja Humi-Cell hija bbażata fuq il-veloċità tal-arja permezz tal-midja. Il-veloċità xierqa tal-arja u l-umdità tal-arja li tidħol jiddeterminaw l-umdità relattiva tal-arja tal-ħruġ.” Is-sistemi lanqas huma kompletament ħielsa minn problemi, lanqas. Għalkemm iċ-ċelloli, bħal Techmark's Humi-Cell, idumu minn 15 sa 20 sena, jistgħu jiġu mħassra jekk ma jinżammux kif suppost, qal Forbush.
Huwa qal li jinstalla bypass f'kull sistema, minħabba li l-ilma jitlaq mis-sistema minħabba l-evaporazzjoni iżda l-minerali jitħallew warajhom. Huma għandhom jiġu sfurzati biex jipprevjenu l-akkumulazzjoni tal-kalċju jew il-backup minerali. Mingħajr bypass, is-sistema se "tikkonċentra minerali fit-tank u tibda tiskala l-medium." Ċellula li għandha problemi ta 'konċentrazzjoni ta' minerali se tħossha bħal sandpaper fuq in-naħa tar-riħ.
Ma 'kwalunkwe sistema, huwa importanti li tieħu passi preventivi qabel ma timla faċilità bil-patata. Oberg jirrakkomanda li jsir check-up annwali minn kumpanija ċċertifikata qabel il-ħsad. Dan jista 'jipprevjeni l-uġigħ ta' ras li timla l-barrakka biss biex issib li parti mis-sistema ma taħdimx u mbagħad ikollok issewwiha waqt li l-kwalità tal-patata tonqos.