Fl-2004, Steve u Bonnie Mackenzie-Grieve ħasbu li kienu lesti biex jonqsu ftit. Iż-żewġ negozji tagħhom fin-Nofsinhar ta 'Alberta - kumpanija tal-insulazzjoni tal-ħażna tal-patata u negozju bl-ingrossa tal-farms tal-ħut - kienu qed jirnexxu, iżda ma ħallewx ħin għall-esplorazzjoni, l-innovazzjoni u l-biedja hands-in-the-ħmieġ li ħolmu biha. Għalhekk, għaddew in-negozji lil binhom, Rob, ippakkjaw il-basktijiet tagħhom u marru lejn it-Tramuntana. Imbiegħed fit-tramuntana.
Sbatax-il sena wara, jidher ċar li parti mill-pjan tal-Mackenzie-Grieves ħarġet: bħala l-produttur tal-patata kummerċjali l-aktar fit-Tramuntana tal-Kanada, il-koppja qed avventurar u qed tagħmel pijunier antikwata fuq bażi ta’ kuljum. Il-parti tal-pjan dwar it-tnaqqis, madankollu? Li ma ħadmet xejn.
“Aħna ġejna hawn bħala tip taʼ semi-irtirar, imma issa qegħdin iktar okkupati milli qatt konna fin- nofsinhar taʼ Alberta,” jammetti Steve Mackenzie-Grieve b’daħka. “Imma aħna okkupati differenti: issa qegħdin okkupati fuq razzett minflok ma nivvjaġġaw mal-provinċja kollha. Qed nagħmlu dak li rridu nagħmlu.”
Il-Mackenzie-Grieves imexxu Yukon Grain Farm, l-akbar u l-aktar produttiv negozju tar-razzett tat-Territorji tal-Yukon. Jinsabu ftit minuti biss minn Whitehorse, Yukon Grain Farm jinkludi bejn 200 u 300 acres ta 'qamħ li jiġi pproċessat f'għalf tal-bhejjem fir-razzett, sitt acres ta' karrotti, u żewġ sa tliet acres kull wieħed ta 'pasnips, kaboċċi, u bosta ħxejjex oħra. Ir-razzett huwa wkoll dar għal 24 acres ta 'patata: l-aktar qligħ mill-acres kollha u dak li Mackenzie-Grieve jsejjaħ il-bażi tal-operat tagħhom.
Hemm vantaġġi għall-biedja fil-Yukon. Ix-xemx tas-sajf tiddi 19-il siegħa kuljum. "Kważi tista 'tara l-pjanti jikbru," jgħid. “Int tmur hemm barra ġurnata waħda u għandhom għaksa; l-għada huma għoli irkoppa. Huwa inkredibbli.” U hemm ħafna inqas pesti ta 'insetti u kwistjonijiet ta' mard ta 'uċuħ tar-raba', kemm minħabba kif l-għelieqi huma iżolati kif ukoll minħabba l-kesħa sostnuta tax-xitwa.
Cela dit, il-Mackenzie-Grieves għandhom iħabbtu wiċċhom ma 'varjetà wiesgħa ta' sfidi uniċi għall-biedja fil-Yukon. "Naħseb li huwa ġust li ngħid li kważi f'kull mod, huwa aktar diffiċli li tipprova tkabbar l-ikel hawn," jgħid.
Kull input ta 'uċuħ tar-raba' għandu jintbagħat lejn it-tramuntana bi spiża kbira: aħseb $8,000 għal kull trakk tal-ferrovija B. It-tagħmir huwa impossibbli li wieħed isib lokalment: kellhom ibgħatu f'magna tal-ħsad tal-patata b'ringiela waħda mibnija apposta mill-Belġju u planter tat-tazza second-hand minn Alberta. It-tiswija tat-tagħmir hija saħansitra inqas aċċessibbli, sakemm ma tkunx lest li tħallas għal sewwejja biex itir minn British Columbia jew Alberta. Ħafna għelejjel – fil-fatt, ħafna mill-uċuħ – ma jistgħux jilħqu l-maturità b'suċċess fl-istaġun tat-tkabbir ultra-qasir tal-Yukon.
“Bil-fażola, huwa improbabbli ħafna li qatt jimmaturaw. Il-piżelli huma tip ta 'crapshoot. Xi snin se jagħmlu tajjeb. Dan is-sajf, laħqu sitt piedi, iżda qatt ma mmaturaw minħabba li r-rebbiegħa kienet kiesħa u s-sajf qatt ma sar sħan. Imma trid tkabbarhom. Ikollok bżonn xi ħaġa oħra b’rotazzjoni, għax jekk tikber qamħ fuq qamħ fuq qamħ, tispiċċa b’għalqa mimlija foxtail u ħafur selvaġġ,” jgħid Mackenzie-Grieve.
Id-daqs żgħir tal-industrija tal-agrikoltura tal-Yukon iġib ukoll sfidi. Il-Yukon hija dar għal madwar 150 farm biss, li minnhom porzjon żgħir biss qed jipproduċu fi kwalunkwe tip ta 'livell kummerċjali. Mill-2017 – l-aktar sena reċenti li għaliha l-istatistika hija disponibbli – l-irziezet tal-Yukon iġġeneraw qligħ kombinat ta 'madwar $ 4.3 miljun. Id-daqs żgħir tal-industrija jfisser li m'hemm l-ebda infrastruttura tal-industrija.
"L-iktar ħaġa iebsa hija li rridu nagħmluha kollha nfusna: inkabbruha, naħżnuha, nipproċessawha, nikkummerċjalizzawha, u dan għal kull uċuħ li nipproduċu," jgħid Mackenzie-Grieve. M'hemm l-ebda infrastruttura industrijali għall-esportazzjoni, li jfisser li l-uċuħ tar-raba' kollha mkabbra fil-Yukon għandhom jinbiegħu esklussivament lil madwar 40,000 ruħ li jgħixu fil-Yukon.
“Aħna limitati ħafna mis-suq tagħna. Is-suq tagħna huwa tant żgħir li trid tagħmel mazz ta 'affarijiet - trid tiddiversifika f'diversi uċuħ tar-raba' - biex tagħmel razzett jaħdem. L-ewwel pass huwa li ssib dak li tista 'tikber; it-tieni pass huwa li ssib x’tista’ tbigħ,” jgħid Mackenzie-Grieve. Forsi l-aktar ta 'sfida, id-daqs żgħir tal-industrija jfisser li mexxejja bħall-familja Mackenzie-Grieve jeħtieġ li jifhmu kollox huma stess. Il-produzzjoni b'suċċess tal-patata kienet kurva ta 'tagħlim ħafna, wieqaf ħafna, jgħid.
Huwa jammetti li beda kollox ħażin. Huma ġabu żerriegħa tal-patata min-Nofsinhar, għalhekk ġarrew f'kaxex u diversi pesti. "Messna bdejna mill-bidu jew ksibna xi żerriegħa verament ta 'ġenerazzjoni għolja," jgħid. "Ħadna ħafna żmien biex nilħqu dawk il-kwistjonijiet." Huma ppruvaw ħafna - ħafna, jgħid b'mod enfatiku - ta 'varjetajiet. Ħafna kienu diżastru.
“Il-biċċa l-kbira tal-varjetajiet ma jaħdmux hawn minħabba d-daqs jew is-sett tal-ġilda. Ma tistax taħsad patata li mhix lesta. Hemmhekk tgħallimna xi lezzjonijiet iebsin,” jgħid. “Ir-rendiment huwa sekondarju ħafna għas-sett tal-ġilda. Nistgħu anke nagħmlu b’varjetà iżgħar: iridu biss ikunu kapaċi jaslu għal kundizzjoni li tista’ tinħsad malajr biżżejjed.”
Ikkunsidra l-matematika: l-aktar kmieni li jistgħu jidħlu biex iħawlu hija t-tielet ġimgħa ta 'Mejju. Huma jittamaw li joħorġu sat-tieni jew it-tielet ġimgħa ta 'Ġunju, iżda ħafna drabi ma jarawx il-pjanti tal-patata jitfaċċaw sa kważi l-aħħar ta' dak ix-xahar. Il-qtil ta 'fuq irid iseħħ l-ewwel ġimgħa ta' Awwissu - madwar 50 jum biss mill-emerġenza - sabiex il-ħsad jista 'jseħħ fl-ewwel ġimgħa ta' Settembru.
“Jeħtieġ li kollox jinħadem eżattament jew mhux se jsaħħu l-ġilda. Meta taħdem, huma sbieħ: il-ġlud huma tant sbieħ u nodfa u rotob. Hija patata faċli biex tbigħ jekk tista' tikseb issettjat tal-ġilda,” jgħid. "Imma mhux dejjem taħdem."
Kellhom l-aktar xortih ma' Sylvana. Għalkemm jistgħu ma jkunux l-aħjar għall-konsistenza tal-forma, kienu l-aktar varjetà ta 'suċċess għall-sett tal-ġilda, il-klijenti jħobbu t-togħma tagħhom, u jħobb il-pakkett tal-mard tagħhom. Sfortunatament, mhux kulħadd jaqsam l-entużjażmu ta 'Mackenzie-Grieve: Sylvana għadha kif twaqqfet bħala varjetà ta' produzzjoni fl-2020.
"Għandna ftit miż-żerriegħa tagħna stess salvati, iżda mhux daqshekk," jgħid. "Issa li waqqfuhom jirriproduċuhom, ikollna nsibu varjetà ġdida."
Dak se jkun ta 'sfida, peress li ż-żerriegħa li twassal għall-Yukon hija għalja u inkonsistenti, u ftit bejjiegħa jridu jaħlu l-ħin bil-kwantitajiet żgħar li għandu bżonn għall-prova. Minkejja l-isfidi tal-biedja fil-Yukon, m'hemm imkien li jippreferi jkun. Huwa jħobb jikber għal udjenza apprezzattiva.
“Hija logħba differenti ħafna hawn fuq. Meta tkun qed biedja fin-Nofsinhar, hija kollha dwar il-produzzjoni u l-ispiża. Tikber, tbigħ, marret u hekk. Hawnhekk, aħna konnessi ħafna man-nies li fil-fatt jikkunsmaw l-ikel li nkabbru. Ikollna ħafna feedback. Il-bqija tal-industrija tal-biedja tilfet xi ħaġa. Il-klijenti tagħna huma tassew, tassew eċċitati li qed jappoġġjaw lokali.”
Iħobb jaħdem man-nofs tużżana tal-persunal tar-razzett matul is-sena kollha, minkejja l-fatt li ssib xi ħadd b’għarfien agrikolu fil-Yukon huwa diffiċli ħafna. "Sfond ag huwa tajjeb, iżda l-motivazzjoni hija aħjar," jgħid. "Ir-raġuni għaliex ir-razzett tagħna jaħdem hija għaliex il-persunal tar-razzett tagħna jħobb ikabbar l-affarijiet u jkun parti minn dan it-tim." U, Mackenzie-Grieve tassew, iħobb ħafna l-Yukon innifsu.
“Iva, jista’ jkun ta’ sfida kbira hawn fuq. Huwa worth it? Assolutament,” jgħid. "Jekk nista 'nagħmel dan kollu mill-ġdid, nixtieq biss li niġi hawn 20 sena qabel."