Fattur kbir li jinfluwenza d-domanda tal-patata fl-aħħar għoxrin sena jew tnejn kien dieti b'livell baxx ta 'karboidrati li ħarbu mill-patata, iżda dawk il-fehmiet negattivi qed jinbidlu, skond Blair Richardson, president ta' Potatoes USA.
"Ir-riċerka li ilna nagħmlu fl-aħħar ftit snin (turi) li l-perċezzjoni tal-konsumatur tal-patata fil-fatt qed titjieb mhux ħażin," jgħid Richardson, skond coutry-guide.ca. Huwa jindika studji reċenti li juru l-valur nutrittiv tal-patata bħala raġuni kbira għaliex.
“Aħna mhux qed ngħidu li huwa tajjeb li tiekol patata; qed nużaw ir-riċerka li l- Alleanza għall-grupp tar-Riċerka u l-Edukazzjoni tal-Patata (APRE) u li aħna nġabru flimkien ... biex ngħidu li għandek tiekol patata u mhux biss, għandek tiekol aktar patata, "iżid Richardson.
Kevin MacIsaac, maniġer ġenerali tal-United Potato Growers tal-Kanada, jinnota li l-esportazzjonijiet tal-qali Franċiżi tal-Istati Uniti bdew jaqbdu fl-aħħar sena jew hekk, u dan wassal għal espansjoni tal-linja f'numru ta 'impjanti tal-ipproċessar Amerikani, partikolarment fil-Majjistral tal-Paċifiku .
APRE bħalissa qed tfittex proposti ta 'riċerka dwar in-nutrizzjoni li jgħinu biex javvanzaw l-għarfien xjentifiku dwar ir-rwol tal-patata f'xejriet ta' dieta sana u l-assoċjazzjoni tagħhom ma 'diversi riżultati tas-saħħa.
