Konsum ta ' patata blancas está vinculado a una mayor ingesta de potasio, skond un nuevo estudio hecho público este martes en la Reunión Anual de Biología Experimental 2013. entre los adultos a partir de 1,6 años y un incremento de 19 mg en los niños y adolescentes de 1,7 a 2 años.
El potasio se tikkunsidra un nutriente clave para help a control the pressure arterjali. “Nuestro estudio muestra que la patata blanca es un vegetal particularmente rico en nutrientes que aumenta significativamente la ingesta de potasio entre adultos, adolescentes y niños”, tgħid Maureen Storey, coautora del estudio y presidenta y directora ejecutiva de la Alianza para la Investigación y la Educación sobre la Patata (APRE, en sus siglas en inglés).
Las dietas que contienen alimentos que son buenas fuentes de potasio y bajos en sodio jistgħu jnaqqsu r-riskju ta' ipertensjoni arterjali u aċċidenti ċerebrovaskulari. Así, las patatas blancas son ricos en potasio, con o sin piel, naturalment libres de grasas, grassas saturadas y colesterol y tienen muy poco sodio, según los expertos.
Per eżempju, una patata pequeña (138 g) con piel, sempliċiment horneada, tipprovdi 738 mg minn potasio u biss 128 kaloriji. Un plátano grande (136 g) apport madwar l-istess numru ta’ kaloriji, pero mucho menos potasio (487 mg).
Incluso sin piel, la carne de la patata blanca hija una fuente inagotable de potasio, ya que sólo unos 122 g ta patatas al horno sin piel proporzjonali 477 mg ta potasio. Sularju indikat: “La carne por sí sola hija wkoll una fonte importanti ta’ vitamini u minerali essenzjali, bħala potasio”.
Uża d-dejta l-aktar reċenti disponibbli tal-'Stħarriġ Nazzjonali dwar l-Eżami dwar is-Saħħa u n-Nutrizzjoni (NHANES)' Amerikan tal-2009-2010, l-investigaturi tal-APRE eżaminaw l-ingesta ta' nutrijenti tat-tfal u tal-adulti fl-età ta' 2-4, 5-8, 9-13, 14-18, 19 – 30, 31-50, 51-70 y más de 71 años. Los autores findon que la ingesta de potasio, fibra dietética, calcio y vitamina D f’dawn il-gruppi kienu minn debajo de la cantidad diaria recomendada (RDA) jew l-ingesta adecuada (AI) tal-livelli rakkomandati mill-Instituto de Medicina.
Dawn ir-riżultati, skond il-prinċipal investigador, sugieren que los niños, los adolescentes y los adultos no cumplen con las recomendaciones dietéticas de nutrientes clave y de que el consumo de patatas blancas aumenta la ingesta de potasio. Din l-analiżi, koestru minn Storey y Patricia Anderson, konsulent indipendenti, se someterá a una reviżjoni mill-pares waqt li un dokument dwar il-konsum tal-ħaxix u l-patata tal-istess awturi jiġi ppubblikat fl-edizzjoni tal-majju tar-rivista 'Advances in Nutrition'.