"Aħna nħobbu dak li nagħmlu u l-passjoni tagħna hija li nkabbru patata ta 'l-ifjen kwalità għall-klijenti tagħna"
Castlecor Potatoes twaqqfet fl-1974. Dak iż-żmien konna passjonati li nkabbru l-prodotti ta 'kwalità tagħna flimkien man-negozju tagħna bħalma aħna llum. Il-kompetenza tagħna fit-tkabbir tal-patata mhix imqabbla u huwa għalhekk li l-klijenti tagħna bl-imnut, bl-ingrossa u tas-servizz tal-ikel għandhom fiduċja fina biex inwasslu l-ħtiġijiet tagħhom b'mod konsistenti.
Aħna nkabbru l-patata kollha tagħna fl-artijiet sinjuri u fertili ta 'Munster u naħslu u nippakkjaw il-prodotti tagħna fil-faċilità moderna tal-ippakkjar tagħna f'Castlecor, Mallow. Aħna nieħdu r-responsabbiltà tagħna lejn l-art u l-ambjent bis-serjetà ħafna, nirriċiklaw u nużaw mill-ġdid fejn nistgħu u nistabbilixxu miri għoljin għall-konservazzjoni tal-enerġija.
Iċ-Ċiklu tat-Tkabbir tal-Patata
It-tkabbir tal-patata fl-Irlanda għandu bosta sfidi. Iż-żoni ewlenin tat-tkabbir tal-patata fl-Irlanda jinsabu f'Wexford, Meath / Dublin u Donegal. Aħna wieħed mill-ftit produtturi ewlenin tal-għelejjel fiż-żona ta 'Munster.
Art adattata għat-tkabbir tal-patata tikkonsisti f'ħamrija fonda ta 'ħamrija li titbattal b'xejn b'kontenut żgħir ta' ġebel. Aħna nieħdu ħsieb kbira fl-għażla tal-art kull sena u niżguraw li ntejbu l-kontenut ta 'nutrijenti tal-ħamrija permezz tal-programmi ta' fertilizzazzjoni tagħna.
Il-Proċess tat-Tkabbir tal-Patata
Mother Nature taħdem magħna u tipprovdi twieqi xierqa ta 'opportunità biex tħawwel, tikber u taħsad l-uċuħ tagħna. F'kundizzjonijiet estremament niexfa rridu nwettqu t-tagħmir ta 'irrigazzjoni matul l-istaġun tat-tkabbir. Stramba, kultant qed nitolbu għax-xita - mhux wisq, biss l-ammont it-tajjeb ...
It-teknoloġija għandha rwol kbir fit-tkabbir tal-patata. Il-ħsad tagħna għandhom 15-il kamera abbord li jaraw il-fluss tal-patata hekk kif titneħħa mill-art u tgħaddi minn fuq il-cleaners li jduru. It-tratturi tagħna jinnavigaw billi jużaw it-teknoloġija tal-GPS waqt il-proċess tat-tħawwil - ħares lejn kemm huma dritti dawk it-trapani !! Ir-rekords tal-uċuħ tagħna huma ġestiti permezz ta 'App u jitniżżlu fuq is-server tagħna fl-uffiċċju ewlieni.
Il-kapaċità tal-ħażna f'Castlecor taqbeż is-7,000 tunnellata ta 'patata. Ladarba l-patata maħsuda titnixxef bl-użu ta 'programmi speċjali ta' tnixxif fil-ħwienet tagħna u mbagħad titbaxxa mit-temperatura ambjentali sa bejn 2 u 4 gradi. Hemm huma se joqogħdu fid-dlam kiesaħ sakemm ikunu meħtieġa għall-ippakkjar.
Fl-ewwel jiem il-patata kienet immuntata fi munzelli ġganti u ppakkjati f'4 basktijiet tal-ġebel bl-użu ta 'pikes. Ħafna jekk mhux il-patata kollha kienet ippakkjata mingħajr ħasil u mibjugħa maħlula bil-piż fil-ħwienet.
Illum, l-ippakkjar tal-patata huwa differenti ħafna. Il-patata maħsuda tinħażen f'imħażen skuri mkessħa f'temperaturi ta 'bejn 20 u 40C. Meta meħtieġ għall-ippakkjar, il-lottijiet jitneħħew mill-ħażna kiesħa u jissaħħnu sa 80C biex tevita tbenġil taħt il-ġilda waqt l-ipproċessar.
Il-linji tal-ħasil u l-ippakkjar kompletament awtomatizzati tagħna jużaw teknoloġija avvanzata biex taħsel, tikklassifika u tippakkja l-patata tagħna. Għandna l-kapaċità li nippakkjaw għal kull daqs f'boroż tal-karti, film tal-plastik u issa karta laminata u materjali mikro-wavable.