Il-patata hija ħaxix predominanti fl-Indja. Fil-preżent il-biċċa l-kbira tal-provvista domestika tal-patata hija kkunsmata bħala friska (68%) segwita mill-ipproċessar (7.5%) u ż-żerriegħa (8.5%). Il-bqija 16% tal-patata tinħela minħabba t-telf wara l-ħsad. Madankollu, il-proporzjon ta' patata użata/moħlija minħabba diversi raġunijiet huwa mistenni li jinbidel fix-xenarju ta' żmien medju u twil.
Patata Friska
Il-konsum per capita ta' patata friska (FAOSTAT) żdied mill-1991 sal-2010 b'ACGR ta' 2.34. Dan il-konsum se jogħla fil-futur bl-istess rata? Ir-rati ta' tkabbir staġnati tal-produttività taċ-ċereali, id-devjazzjoni fuq skala kbira tal-ħbub tal-ikel għall-għalf u l-bijofjuwil u żieda qawwija mistennija fil-konsum per capita ta' legumi, żejt li jittiekel, frott, ħaxix, ħalib, zokkor u ikel mhux veġetarjan fir-reġim ta’ popolazzjoni li qed tiżdied b’mod kostanti hija marbuta li tagħmel pressjoni fuq art kultivabbli eżistenti. Peress li, l-art kultivabbli hija mistennija li tibqa' bejn wieħed u ieħor kostanti fl-40 sena li ġejjin, ir-rwol ta 'uċuħ tar-raba' bħall-patata li għandhom potenzjal ta' produzzjoni ogħla għal kull unità ta' art u ħin se jsir imperattiv. F'dan il-kuntest, l-uċuħ tar-raba' tal-patata għandhom probabbiltà għolja ħafna li jagħtu kontribut kruċjali għall-aġenda nazzjonali tas-sigurtà tal-ikel futura.
Il-bidliet perċepiti fis-soċjo-ekonomija Indjana fit-terminu medju u fit-tul huma mistennija li jtejbu l-konsum tal-ikel per capita tal-patata friska. Il-patata hija ingredjent importanti tal-biċċa l-kbira tal-fast foods fis-settur organizzat kif ukoll mhux organizzat. Tkabbir rapidu tal-popolazzjoni urbana minn 375 għal 840 miljun matul l-40 sena li ġejjin b'ACGR ta '2.04% huwa mistenni kontra l-ACGR nazzjonali ġenerali tal-popolazzjoni ta' 0.78%. Żieda aktar mgħaġġla fin-numru ta’ familji nukleari, dħul disponibbli ogħla minħabba tkabbir ekonomiku mgħaġġel li jirriżulta f’tendenza ogħla ta’ tiekol barra mid-dar u żieda mgħaġġla fin-numru ta’ nisa li jaħdmu fuq medda medja u twila ta’ żmien huma mistennija li jżommu l-ACGR ġenerali. ta’ 2.265% fil-konsum per capita ta’ patata friska. Id-domanda għall-ikel per capita ta 'patata friska f'dan l-ACGR se tkun ta' 48.5 kg fit-tul (Tabella 1). Id-domanda nazzjonali korrispondenti għall-ikel għall-patata friska se tkun 78.5 miljun t fl-2050.
Ipproċessar Patata ta 'Kwalità
Tabella 1 Per capita u d-domanda nazzjonali totali għall-ikel għall-patata friska
Punti | 2010 | 2020 | 2030 | 2040 | 2050 |
Per capita frisk (kg) | 19.78 | 23.70 | 29.16 | 37.12 | 48.47 |
Domanda nazzjonali (miljun t) | 23.94 | 30.84 | 40.82 | 55.89 | 78.47 |
Is-settur tal-ipproċessar agrikolu jesperjenza rata ta' tkabbir mgħaġġla ħafna meta ekonomija tittrasforma minn ekonomija li qed tiżviluppa għal ekonomija żviluppata. Iż-żieda tal-ekonomija Indjana minn $ 1.57 għal bejn 13 u 34 triljun (taħt xenarji varjati; stimi NCAP) mhix possibbli mingħajr żieda korrispondenti fl-industrija tal-ipproċessar agrikolu. Barra minn hekk, il-patata hija dejjem fuq quddiem meta nqisu l-ipproċessar tal-prodotti agrikoli. Analiżi tal-esperjenza tal-passat u l-mudell tal-industrija tal-ipproċessar Indjana tissuġġerixxi li d-domanda għall-ipproċessar tal-patata ta’ kwalità matul l-40 sena li ġejjin se tiżdied bl-iktar pass mgħaġġel għall-Fries (11.6% ACGR) segwit minn qxur/trab tal-patata (7.6%) u chips tal-patata (4.5). %). Id-domanda attwali għall-ipproċessar tal-patata se tiżdied minn 2.8 miljun t fl-2010 għal 25 miljun t matul is-sena 2050 b'ACGR ta '5.61% (Tabella 2).
Tabella 2 Domanda tal-materja prima tal-industrija tal-ipproċessar tal-patata (miljun t)
Prodott(i) | 2010 | 2020 | 2030 | 2040 | 2050 |
Ċipep tal-patata | 2.45 | 5.59 | 9.09 | 12.06 | 14.22 |
Qxur tal-patata/trab | 0.29 | 0.89 | 1.99 | 3.58 | 5.44 |
Prodotti tal-patata ffriżati | 0.06 | 0.30 | 1.03 | 2.64 | 5.40 |
total | 2.80 | 6.78 | 12.11 | 18.28 | 25.06 |
L-industrija tal-produzzjoni tal-lamtu tal-patata ma teżistix fl-Indja u l-futur tagħha huwa diffiċli li wieħed ibassar minħabba kultivazzjoni domestika tal-patata għal żmien qasir, żviluppi futuri mhux magħrufa fl-industrija tal-lamtu tal-patata taċ-Ċina u l-Unjoni Ewropea (atturi globali predominanti) u allokazzjoni possibbli ta 'aktar u aktar art kultivabbli għal għażliet tas-sigurtà tal-ikel aktar milli prodotti industrijali. Madankollu, jekk xi kwantità ta 'patata tintuża biex issir il-lamtu tal-patata jew prodotti industrijali oħra, allura din id-domanda mhix ikkwantifikata u tkun aktar minn dik stmata.
Id-domanda totali korrispondenti u per capita tal-prodotti tal-patata pproċessati attwali fil-livell attwali u fil-futur hija murija fit-tabella 3. Id-domanda totali ta ' ipproċessat prodotti tal-patata huwa stmat li jiżdied minn 0.7 miljun t fl-2010 għal 7.3 miljun t fl-2050. Id-domanda korrispondenti per capita għal prodotti tal-patata pproċessati se tiżdied minn 0.6 għal 4.5 kg (6.03% ACGR) matul il-perjodu ta '40 sena.
Patata taż-żerriegħa
Tabella 3 Domanda ta' prodotti tal-patata (eluf t)
Ċipep tal-Patata | Qxur tal-patata/trab | Qxur tal-patata/trab | total | ||
2010 | Elf t | 612 | 52 | 34 | 698 |
Per capita g | 506 | 43 | 28 | 577 | |
2020 | Elf t | 1398 | 160 | 168 | 1726 |
Per capita g | 1080 | 124 | 130 | 1334 | |
2030 | Elf t | 2273 | 358 | 556 | 3187 |
Per capita g | 1630 | 257 | 399 | 2286 | |
2040 | Elf t | 3015 | 644 | 1412 | 5071 |
Per capita g | 2007 | 429 | 940 | 3376 | |
2050 | Elf t | 3555 | 979 | 2808 | 7342 |
Per capita g | 2194 | 604 | 1733 | 4532 |
Skont FAOSTAT, l-Indja użat 2.96 miljun t tuberi tal-patata (8.5% tal-produzzjoni nazzjonali tal-patata) bħala żerriegħa matul it-triennju li ntemmet is-sena 2010. Il-kwantità assoluta ta’ patata użata bħala żerriegħa hija stmata li tiżdied għal 6.1 miljun t matul l-2050. Madankollu tuberi użati bħala żerriegħa se jaqgħu għal 5 % tal-produzzjoni nazzjonali tal-patata matul l-2050, minħabba produttività ogħla antiċipata tal-patata.
Telf wara l-ħsad
Fil-preżent proporzjon ogħla ta' patata (16%) tinħela bħala telf ta' wara l-ħsad (PHLs) minn dik użata bħala żerriegħa (8.5%) jew ipproċessar (7.5%). Din hija sitwazzjoni sfortunata li kważi miljun t aktar mill-produzzjoni totali tal-patata fil-Kanada matul it-triennju li ntemmet l-1 (FAOSTAT) inħela fl-Indja. Għalkemm, minħabba t-temperaturi sħan tas-sajf, in-nuqqas ta 'faċilitajiet ta' ħażna kiesħa avvanzati u t-trasport massiv tal-patata mill-istati tat-Tramuntana għan-Nofsinhar huma l-kawżi tal-ħela għolja ta 'patata f'termini assoluti, il-proporzjon ta' PHLs għall-produzzjoni totali tal-patata f'termini assoluti. il-pajjiż huma mmirati li jkunu aktar baxxi. Il-PHLs stmati huma mmirati biex ibaxxu mill-2010 attwali għal 15.75% fis-sena 10, filwaqt li l-kwantità korrispondenti ta 'PHLs hija stmata għal madwar 2050 (kurrent), u 5.5-il miljun t (fl-12).
Esportazzjoni
Il-medja annwali netta tal-esportazzjoni tal-patata Indjana matul l-għaxar snin preċedenti staġnat bejn wieħed u ieħor għal 0.1 miljun t. Peress li l-patata hija komodità agrikola semi-li titħassar u goffa, l-esportazzjoni tagħha mill-Indja mhijiex iggwidata minn appoġġ politiku fit-tul. Peress li l-patata hija kultivazzjoni politikament sensittiva, jittieħdu passi mmirati biex il-prezzijiet bl-imnut tagħha jinżammu f'livell affordabbli għall-konsumatur ordinarju. L-esportazzjoni hija ġeneralment għodda ta' ġestjoni ta' kriżi matul is-snin ta' provvista żejda. Madankollu, fis-swieq internazzjonali l-esportazzjonijiet jistgħu jiżdiedu biss permezz tal-bini tal-kredibilità u billi jsiru kuntratti fit-tul. Huwa antiċipat li l-politika tal-ikel futura se tikkonċentra dejjem aktar fuq l-iżgurar tas-sigurtà tal-ikel nazzjonali u l-esportazzjoni ta 'valur baxx ta' prodotti agrikoli tista 'tiġi skoraġġuta. Taħt dawn iċ-ċirkostanzi żieda qawwija fl-esportazzjoni ta 'patata friska mill-pajjiż hija improbabbli. L-Indja hija l-produttur enormi tal-patata, tkabbir b'saħħtu fil-prodotti pproċessati tal-patata huwa antiċipat. Madankollu, żviluppi futuri mhux magħrufa u kumplessi fil-livell internazzjonali huma diffiċli li jiġu vvalutati. Barra minn hekk, fin-nuqqas ta' appoġġ ċar permezz ta' politika ta' esportazzjoni robusta, mhuwiex possibbli li jiġu stmati u assenjati miri futuri għall-esportazzjoni ta' prodotti tal-patata pproċessati.
Użi Oħrajn
Bħalissa ma nagħtux patata lill-annimali u għalhekk ma tista' tiġi ġġenerata l-ebda stima dwar dan l-użu fil-futur. Madankollu, jekk tintuża xi kwantità ta' patata bħala għalf għall-annimali allura tkun aktar mid-domanda ġenerali stmata.
Domanda Totali tal-Patata
Id-domanda għall-patata fl-Indja hija stmata li titla’ għal 122 miljun t fis-sena 2050. Id-domanda għall-ipproċessar tal-patata ta’ kwalità se tiżdied bl-ogħla rata u l-proporzjon tagħhom fil-provvista domestika netta se jitla’ minn 7.5% fil-medja tat-triennju li jispiċċa l-2010 għal 20.5% fl-2050 (Tabella 4). Meta wieħed iqis il-provvista domestika netta l-proporzjon tal-patata
Tabella 4 Domanda tal-patata għaqlija għall-komponenti (miljun t)
Sena | Domanda $ | Frisk | Ipproċessar | Żerriegħa | Skart |
2010 | 35.23 | 23.94 | 2.8 | 2.96 | 5.53 |
(100 | (68.21 | (7.61 | (8.43 | (15.75 | |
2020 | 47.91 | 30.84 | 6.78 | 3.55 | 6.74 |
(100 | (64.37 | (14.15 | (7.41 | (14.07 | |
2030 | 65.39 | 40.82 | 12.11 | 4.25 | 8.21 |
(100 | (62.43 | (18.52 | (6.5 | (12.56 | |
2040 | 89.26 | 55.89 | 18.28 | 5.09 | 10 |
(100 | (62.61 | (20.48 | (5.7 | (11.2 | |
2050 | 121.81 | 78.47 | 25.06 | 6.1 | 12.18 |
(100 | (64.42 | (20.57 | (5.01 | (10 |
Nota: Iċ-ċifri fil-parentesi huma perċentwali; $: id-domanda domestika netta mqiegħda għaż-żerriegħa u l-ħela minħabba telf ta 'wara l-ħsad se tonqos gradwalment fil-futur. Żieda qawwija fl-użu tal-patata għall-iskop tal-ipproċessar se tnaqqas xi ftit il-proporzjon tal-konsum tal-patata friska bħala ikel sal-2050.