L-aħħar rapport 2022 Ambjentali, Soċjali, u Governanza Lamb Weston jiżvela bosta mill-għanijiet kwantitattivi tal-kumpanija biex taħdem għalihom fis-snin li ġejjin, kif ukoll impenji aktar kwalitattivi.
"Se nipprovdu aġġornamenti dwar dawn l-għanijiet kull sena, nibdew b'dan ir-rapport, kontra linja bażi tal-2020, sakemm ma jkunx innutat mod ieħor. L-impenji kwalitattivi tagħna jinsabu fit-taqsimiet Nies, Ikel u Pjaneta ta’ dan ir-rapport,” jiżvela d-dokument.
It-Task Force Jingħaqad Flimkien biex Jieħu l-Aħħar Mill-Patata ta' Lamb Weston
Meta sħana estrema fil-Majjistral tal-Paċifiku kellha impatt fuq il-kumpanija patata crop, tim transfunzjonali mit-timijiet Ag, Kummerċjali, Operazzjonijiet, Loġistika, Servizz tal-Klijent u Kwalità tagħhom ingħaqdu flimkien biex jifhmu kif jieħdu l-aħjar mill-uċuħ tar-raba’ tal-patata li kellhom.
“Is-sħana fissret patata iżgħar li kienet aktar suxxettibbli għal difetti u rendiment iżgħar b’mod ġenerali. Biex niżguraw li qed nużaw kemm jista 'jkun minn din il-patata u biex nilħqu l-impenji tal-klijenti tagħna, dan it-tim ingħaqad biex jirrevedi l-ispeċifikazzjonijiet tal-prodott lest tagħna. Ir-riżultat kien fries ta 'kwalità għolja, b'sett ta' speċifikazzjoni modifikat li ppermetta lit-tim tal-operazzjonijiet ikun aktar effiċjenti u juża aktar mill-patata disponibbli,” juri r-rapport.
Ninvolvi lil Kulħadd fis-Sigurtà fl-Ikel
F’Lamb Weston, is-sigurtà tal-ikel hija xogħol ta’ kulħadd, skont id-dokument tal-kumpanija.
"Aħna ninvestu fis-sigurtà tal-ikel u taħriġ ta 'kwalità għall-impjegati fil-livelli kollha tal-organizzazzjoni, inkluż kemm taħriġ speċifiku għall-irwoli tax-xogħol, kif ukoll korsijiet ġenerali u programmi disponibbli għal kulħadd," kitbu l-esperti ta' Lamb Weston.
L-aktar programm ġdid tagħhom huwa l-Università dwar is-Sigurtà fl-Ikel, programm li jgħin lill-impjegati jifhmu aħjar il-prinċipji tas-sikurezza tal-ikel u jsiru konsulenti għal oħrajn, li jippermettilhom jistabbilixxu pjan ta 'suċċessjoni għal mexxejja futuri tas-sikurezza tal-ikel. Mit-tnedija tagħha fl-2020, il-mexxejja tal-kumpanija avvanzat il-programm biex jinkludi valutazzjoni tar-riskju, soluzzjoni ta 'problemi ta' kawża ewlenija, disinn iġjeniku, u verifika u validazzjoni.
"Se niggradwaw l-ewwel klassi tagħna ta 'studenti fl-2022," iwiegħdu r-rappreżentanti tal-kumpanija.
Programmi oħra jinkludu taħriġ tal-Kwalità tal-Proċess, li fih l-istudenti jitgħallmu l-baŜi tas-sikurezza tal-ikel, programmi ta 'kwalità, u l-ipproċessar tal-patata. Kważi l-impjegati kollha ta’ Lamb Weston interessati f’pożizzjonijiet ta’ tmexxija jgħaddu minn dan it-taħriġ.
“Fl-2021, ipprovdejna dan it-taħriġ virtwalment, b’26 impjegat jipparteċipaw. Noffru wkoll Taħriġ Avvanzat għall-Ipproċessar tal-Patata, kors avvanzat li jidħol aktar fix-xjenza wara l-ipproċessar tal-patata. Iktar ma jkunu nies li jifhmu s-sigurtà tal-ikel madwar Lamb Weston, l-ikel tagħna se jkun aħjar u aktar sigur,” jiżvela r-rapport.
Upcycling
Biex tnaqqas il-ħela tal-ikel, Lamb Weston żviluppat approċċi innovattivi għall-upcycling. Pereżempju, il-kumpanija tuża biċċiet tal-patata li huma qosra wisq biex ikunu fries fl-oġġetti mqattgħin u ffurmati tagħhom.
“Aħna naqbdu mill-ġdid prodotti sekondarji oħra tal-patata li mbagħad jiġu rfinuti f’lamtu speċjalizzat li jintuża fil-kisi u fil-batters proprjetarji tagħna. Hekk kif inkomplu ninnovaw f'dan il-qasam, qed nesploraw ukoll kif nerġgħu nużaw il-prodotti sekondarji tal-qoxra tal-patata fl-ipproċessar, kif ukoll kif nottimizzaw l-ilma, l-enerġija u l-iskart tal-prodott biex imexxu l-effiċjenza fl-ipproċessar,” jgħidu l-esperti tal-kumpanija.
Tom Werner, president, u CEO Lamb Weston qal: “Matul dan ir-rapport, konna qsamna stejjer li juru l-passi li qed nieħdu fin-negozju tagħna biex nagħmlu progress flimkien. Qed nittestjaw u nippruvaw affarijiet ġodda, nappoġġaw lil xulxin f'opportunitajiet ta' tkabbir, u niffukaw fuq futur fit-tul għal Lamb Weston. Nittama li dan ir-rapport tas-sena fiskali 2021 jagħtik l-istess kburija u fiduċja li għandi f’din il-kumpanija u fil-futur sabiħ tagħna.”
Lamb Weston huwa tim globali ta 'aktar minn 7,800 ruħ bl-għan primarju li jġib pata u servizz kbir lill-klijenti tagħhom.