Li tkun taf il-ħtiġijiet tal-produtturi, dawk li jippakkjaw u l-konsumaturi huwa l-ewwel pass biex taħdem b'konsistenza u kwalità. Din hija l-filosofija tad-dar taż-żerriegħa HZPC, mexxej multinazzjonali Olandiż fil-produzzjoni tal-patata taż-żerriegħa.
Il-programm ta ’esperimentazzjoni tagħna jinkludi attenzjoni kbira għall-użu tal-patata, jiġifieri l-użu maħsub - id-direttur tal-uffiċċju Taljan Roberto Ravier u l-agronomu Mauro Mazzei jispjegaw lil Italiafruit News - huwa essenzjali li nifhmu l-ħtiġijiet tal-produttur, ta’ min jippakkja u ta ’ il-konsumatur finali li joffrilhom varjetajiet validi: għal din ir-raġuni HZPC tinvesti fl-innovazzjoni u proġetti varjetali ġodda kull sena ".
Riċerka kontinwa li tibda mill-istazzjon sperimentali li jinsab fl-Olanda ta 'Fuq, fejn kull sena jiġu aġġornati l-profili tal-prodott, dik hija l-perspettivi ġodda mitluba mill-konsumaturi tat-tipi differenti ta' suq. “Mill-Olanda nirċievu materjal ġdid u dejta dwar il-kloni - kompli Ravier u Mazzei - wara li aħna nipproċedu bit-twaqqif ta’ oqsma sperimentali: b’dan il-mod nivverifikaw jekk huwiex possibbli li fl-Italja niksbu dak li diġà nstab fl-Olanda. Aħna nirrepetu l-oqsma tat-test għal sentejn sa tliet snin, biex nivvalidaw id-dejta agronomika miġbura ".
Il-varjetajiet tal-patata HZPC huma magħmula fl-Olanda iżda l-patata taż-żerriegħa hija prodotta wkoll f'postijiet Ewropej oħra, bl-eċċezzjoni ta 'l-Italja, Spanja u l-Portugall. Ladarba varjetà ġdida tkun ġiet brevettata, id-dar taż-żerriegħa hija l-aġent esklussiv għal 30 sena. Iżda mhux faċli li nidentifikaw it-tip it-tajjeb: "Għandna bżonn esperimentazzjoni kontinwa fid-diversi pajjiżi - speċifika ż-żewġ maniġers - f'dan il-proċess hija l-katina tal-provvista kollha li tinfluwenza, mhux biss il-konsumatur finali".
Tliet kriterji segwiti mid-dar taż-żerriegħa biex tagħżel il-varjetajiet it-tajba: trid tkun patata faċli biex titkabbar kemm għall-produttur tal-patata taż-żerriegħa Olandiża kif ukoll għall-bidwi Taljan, għalhekk għandha tkun adattata għall-ippakkjar, l-ipproċessar u l-ħażna, fl-aħħar, trid jirriflettu t-togħma meħtieġa mill-konsumatur finali. “Qabel, il-konsumaturi kienu mmexxija biex jixtru patata ta 'użu ġenerali magħrufa bħala' Adattata għall-użi kollha '- ikkummentat il-kumpanija - illum, madankollu, hemm attenzjoni akbar min-naħa tal-pakkjatur fl-identifikazzjoni tal-ħtiġijiet tal-konsumaturi, li huma lesti li jħallsu anke prezz ogħla, sabiex ikollhom prodott li jirrifletti t-talbiet tagħhom ".
U jkomplu: “Ix-xogħol magħmul għal Campania Patate imur ukoll f'din id-direzzjoni bil-varjetajiet Crisps4all destinati għall-konsum moqli, inklużi dawk domestiċi, u l-patata kkurata soda ta 'Talentine. Din is-sħubija hija waħda mis-suċċessi tagħna. Għandna ħafna proġetti oħra simili f'posthom. Nisperaw li nibdew mill-ġdid dalwaqt bi ikliet ta 'dimostrazzjoni u komunikazzjoni' live '”.
Kif jaħdem ix-xogħol tal-għażla
Sa għaxar snin ilu, Hzpc kienet taħdem fuq madwar 250 elf varjetà ġdida possibbli (nebbieta). Illum, madankollu, grazzi għat-tekniki l-ġodda ta 'għażla assistita li jippermettu skrining aktar mgħaġġel, huwa kapaċi jibda bi ftit inqas minn miljun nebbieta. “Sabiex klonu jgħaddi l-għażliet kollha - tenfasizza Ravier u Mazzei - irridu nistennew mill-inqas 10 snin, u wara niksbu tipi biex jiġu introdotti fid-diversi swieq. Din hija r-raġuni għaliex huwa essenzjali li jiġu kkunsidrati l-ħtiġijiet tal-konsumaturi b'riċerka xierqa tas-suq.
Jekk fil-passat il-produttività għal kull ettaru ddominat fost il-fatturi ta 'għażla għal varjetà, illum filwaqt li dan jibqa' fattur importanti ħafna, it-togħma, il-ħasil u l-ħajja fuq l-ixkaffa ħadu wkoll rwol importanti ". U jkomplu: “L-oqsma sperimentali fl-Italja huma mqassma fir-reġjuni kollha u jqisu l-parametri agronomiċi u kummerċjali kollha, speċjalment dawk klimatiċi li dejjem jinfluwenzaw l-għażla. B’mod partikolari, il- “patata ideali” għandhom ikunu reżistenti għal kundizzjonijiet atmosferiċi u patoġeni differenti, kif ukoll ikunu tuberi b’irqad tajjeb biex itejbu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom.
Biex nevitaw il-problema tal-underwire, qed niffokaw fuq varjetajiet bikrija ħafna: madankollu, nittamaw li dalwaqt nistgħu nintroduċu metodi ġodda biex nikkontrollaw dawn l-insetti biex nissostitwixxu dawk revokati ". Fil-mument Hzpc jista 'joqgħod fuq it-tip protett Colomba, li huwa l-iktar miżrugħa fl-Italja u l-iktar bejgħ fis-suq nazzjonali. Barra minn hekk, il-kumpanija ilha tagħmel riċerka dwar nutraceuticals għal madwar għaxar snin u hemm diversi proġetti lesti biex jibdew.
Iffoka fuq il-panorama Taljana
"Meta mqabbel ma '20 sena ilu, il-produzzjoni tal-patata fl-Italja naqset b'madwar 25% - speċifika ż-żewġ maniġers - u d-differenza bejn it-tramuntana u n-nofsinhar ta' l-Italja hija ċara: fit-tramuntana hemm faċilitajiet għall-ħażna u l-preservazzjoni tal-prodott f 'biex tiggarantixxi l-ippjanar tal-bejgħ waqt li jkun f'Campania, Sqallija u l-Puglia s-sitwazzjoni tas-suq tvarja minn sena għal sena u huwa diffiċli li taħżen il-prodott: il-produtturi huma mġiegħla jbiegħu immedjatament wara l-ħsad u jaċċettaw il-prezz tas-suq ".
U jikkummentaw: “Din is-sena, fl-aħħar ta’ Marzu, l-Olanda esportat 5 elf tunnellata ta ’żerriegħa lejn l-Italja minn total ta’ 53 elf tunnellata. Se nispiċċaw bi 8-10% inqas żrigħ mis-sena l-oħra fl-Italja ”. Hzpc huwa wkoll lest biex jimplimenta teknoloġiji ġodda ta 'tgħammir biex iqassar l-għażla. “Għalina bħalissa d-deċiżjonijiet meħuda fl-Ewropa huma limitazzjoni, nittamaw li fil-futur inkunu nistgħu nibdlu l-opinjoni tagħna. Fl-Olanda jadattaw għad-deċiżjonijiet Ewropej u ma jimbuttawx lejn bidla fit-teħid tad-deċiżjonijiet imma jittamaw għal ftuħ. Hekk kif jagħtuna d-dawl aħdar, inkunu lesti ”
Fabrizio Pattuelli kkollaboraw