Hawnhekk hawn riċetta għal Kartoffelpuffer, li huma pancakes tal-patata Ġermaniżi:
Ingredjenti:
- 4 patata kbira, imqaxxra u maħkuka
- 1 basla żgħira, maħkuka fin
- 2 bajd, imsawta
- Imgħaref 3 dqiq ta 'l-iskop kollu
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina bżar iswed
- Żejt veġetali għall-qali
Struzzjonijiet:
- Ħakk il-Patata: Permezz ta’ ħakk, ħakk il-patata mqaxxra fi skutella kbira. Tista 'tuża n-naħa fina tal-grater għal tessut aktar lixx.
- Ixxotta l-umdità żejda: Poġġi l-patata maħkuka f'xugaman nadif tal-kċina u agħfas kemm jista 'jkun umdità. Dan jgħin biex il-Kartoffelpuffer iqarmeċ.
- Ħakk fin-Basla: Ħakk fin-basla u żidha mal-patata maħkuka.
- Ħallat Ingredjenti: Fl-iskutella bil-patata maħkuka u l-basal, żid bajd imsawta, dqiq, melħ, u bżar iswed. Ħallat kollox flimkien sakemm magħquda sew.
- Żejt tas-Saħħan: Fi skillet kbir, saħħan żejt veġetali fuq nar medju-għoli. Kun żgur li hemm biżżejjed żejt biex ikopri l-qiegħ tal-skillet b'mod ġeneruż.
- Forma Pancakes: Ħu porzjon mit-taħlita tal-patata f’idejk u sawwarha f’pancake ċatt. Poġġiha b'attenzjoni fiż-żejt jaħraq. Irrepeti b'aktar pancakes, filwaqt li tħalli spazju biżżejjed bejn kull wieħed.
- Fry Until Golden Brown: Aqli l-Kartoffelpuffer sakemm it-truf isiru kannella dehbi, normalment madwar 3-4 minuti fuq kull naħa. Uża spatula biex taqlebhom.
- Ixxotta ż-Żejt Eċċess: Ladarba l-Kartoffelpuffer ikunu kannella dehbi u iqarmeċ fuq iż-żewġ naħat, neħħihom mit-taqlib u poġġihom fuq platt miksi b'xugamani tal-karti biex jassorbu kwalunkwe żejt żejjed.
- Servi Saħħan: Servi l-Kartoffelpuffer sħun bi zalza tat-tuffieħ, krema qarsa, jew zalza tat-tgħaddis favorita tiegħek.
Igawdu l-Kartoffelpuffer homemade tiegħek!