Proteina tal-pjanti derivata minn ċertu ikel jista 'jkun effiċjenti daqs il-ħalib tal-annimali għas-sintesi tal-muskoli, jissuġġerixxi studju ġdid. Skont riċerka ppubblikata fi Mediċina u Xjenza fl-Isport u l-Eżerċizzju, il-patata tista 'tkun sors ta' proteina affidabbli daqs il-ħalib tal-annimali għall-atleti li qed ifittxu li jibnu l-muskoli.
Minkejja li ġiet imċaħħda bosta drabi, huwa komunement maħsub li l-proteina tal-annimali hija vitali biex tinżamm u tinbena l-massa tal-muskoli peress li tipprovdi ammonti adegwati tal-aċidi amminiċi essenzjali kollha meħtieġa fil-Muskoli. proteina sintesi (MPS) - proċess li permezz tiegħu l-aċidi amminiċi jsiru proteini tal-muskoli skeletriċi.
Riċerkaturi fl-Università ta 'Maastricht, l-Olanda, sabu li l-konsum ta' 30 gramma ta 'konċentrat ta' proteina derivat mill-patata wara eżerċizzju ta 'reżistenza żied ħafna r-rati ta' sinteżi ta 'proteini tal-muskoli għal livelli li ma kinux differenti mir-rispons wara l-inġestjoni ta' ammont ekwivalenti ta 'konċentrat ta' proteina tal-ħalib.
L-investigatur ewlieni tal-istudju Luc JC van Loon, PhD, professur tal-fiżjoloġija tal-eżerċizzju u n-nutrizzjoni fiċ-Ċentru Mediku tal-Università ta’ Maastricht jgħid, “B’mod ġenerali, il-proteini derivati mill-pjanti huma kkunsidrati li għandhom proprjetajiet anaboliċi inqas, minħabba d-diġestibilità aktar baxxa tagħhom u l-aċidu amminiku mhux komplut. profil. Ir-riżultati tagħna juru li l-inġestjoni ta’ 30 g proteina derivata mill-patata se tappoġġja t-tkabbir tal-muskoli u t-tiswija waqt il-mistrieħ u waqt l-irkupru mill-eżerċizzju.”
Is-sejbiet mill-grupp ta’ riċerka ta’ van Loon juru li trab tal-konċentrat tal-proteini derivati mill-patata jista’ jintuża biex iżid ir-rati tas-sintesi tal-proteini tal-muskoli kemm waqt il-mistrieħ kif ukoll waqt l-irkupru ta’ wara l-eżerċizzju f’irġiel żgħażagħ b’saħħithom, b’rati li ma jvarjawx mill-inġestjoni ta’ ammont ekwivalenti ta 'proteina tal-ħalib.
sors: EurekAlert! Aqra l-istqarrija tal-aħbarijiet sħiħa hawn
Image: Credit Michael B. Vincent via Ingredjenti Nutra