#Tnaqqas it-Telf tal-Patata #Telf wara l-Ħsad #Patata #Sigurtà tal-Ikel #Sostenibbiltà #Biedja #Ħażna #Inibituri tan-nibbieta
Il-patata hija għelejjel vitali madwar id-dinja, iżda l-kontenut għoli ta 'ilma tagħmilhom suxxettibbli għal telf ta' wara l-ħsad waqt il-biedja, it-tqaddid, l-immaniġġjar, l-ippakkjar u l-ħażna. Dan iwassal għal tnaqqis fid-disponibbiltà u s-sostenibbiltà tal-ikel. Biex tiġi indirizzata din il-kwistjoni, l-esperti jirrakkomandaw diversi miżuri, bħall-għażla tat-tip ta 'patata t-tajjeb, l-ottimizzazzjoni tal-ħamrija u l-kundizzjonijiet tat-temp, u l-użu ta' tagħmir xieraq. L-użu ta 'ħażna kiesħa f'temperatura baxxa u inibituri tan-nebbieta, bħal CIPC jew żjut essenzjali, jistgħu wkoll jimminimizzaw it-telf. Madankollu, l-użu tas-CIPC jista' joħloq perikli potenzjali għas-saħħa u jista' jikkawża kanċer fl-annimali.
Studju ppubblikat fir-Riċerka tal-Patata, immexxi mill-ICAR-Istitut Ċentrali tar-Riċerka tal-Patata, kellu l-għan li jinvestiga l-kawżi tat-telf ta 'wara l-ħsad f'żewġ varjetajiet ta' patata popolari fl-Indja, K Chipsona-1 u K Pukhraj. L-istudju identifika patata mhux maqtugħa bħala l-kawża primarja ta 'telf waqt il-biedja, u telf ta' piż transpirational bħala kawża ewlenija waqt l-immaniġġjar, it-tqaddid u l-ippakkjar. Il-ħażna tal-borġ instab li kienet l-aktar metodu ta 'ħażna ta' ħsara, li wassal għal telf ta 'piż u umdità. L-istudju jirrakkomanda l-ħażna tal-patata f'temperatura ta '10-12 ° C b'soppressant tan-nebbieta biex jitnaqqas it-telf waqt l-attivitajiet ta' ħażna u ta 'wara l-ħażna.
It-tnaqqis tat-telf ta’ wara l-ħsad fil-patata huwa kruċjali għat-titjib tas-sigurtà u s-sostenibbiltà tal-ikel. Billi nifhmu l-kawżi tat-telf u nieħdu azzjonijiet speċifiċi, nistgħu nimminimizzaw it-telf u nżidu d-disponibbiltà tal-ikel.