Baker Perkins se turi t-teknoloġija u s-servizzi tiegħu li jippermettu lill-manifatturi tal-ikel ħafif biex jieħdu vantaġġ minn opportunitajiet ġodda tas-suq, fi Snackex 2013 f' Gothenburg (12 – 13 ta’ Ġunju, stand 323).
Il-firxa wiesgħa ta 'teknoloġiji tal-proċess, l-għarfien tal-inġinerija tal-proċess u l-faċilitajiet ta' Baker Perkins fiċ-Ċentru ta 'Innovazzjoni tagħha f'Peterborough, jingħaqdu biex joffru livell uniku ta' servizz biex jiżviluppaw u jipprovaw proċessi.
Dawn jinkludu l-linji ta 'proċess espansibbli Snack Master li jippermettu li moduli jiġu miżjuda ma' linja biex iwessgħu l-firxa ta 'prodotti li jistgħu jsiru. Dan jippermetti lill-manifatturi jintroduċu prodotti ġodda bi tweġiba għal bidliet fis-suq, jew biex jespandu n-negozju tagħhom, mingħajr ma jkollhom għalfejn jixtru linja ġdida kompluta.
Il-faċilitajiet tat-test u l-iżvilupp fiċ-Ċentru tal-Innovazzjoni huma parti mis-servizz Baker Perkins li joffri lill-klijenti għajnuna biex jieħdu prodotti ġodda mill-kunċett inizjali sal-produzzjoni sħiħa. It-tqassim tal-pjanti, id-disinn u l-manifattura tat-tagħmir, l-installazzjoni, flimkien mal-kummissjonar u t-taħriġ, ilestu l-proċess tal-ħolqien ta 'sistema ta' snack effiċjenti u affidabbli.
Ideat ġodda ta’ prodotti jistgħu jindirizzaw kwistjonijiet ta’ saħħa u ta’ dieta, fejn firxa wiesgħa ta’ teknoloġiji tal-proċess jistgħu jiżviluppaw snacks li huma sodisfaċenti daqs il-mainstream, iżda li għandhom kontenut ta’ xaħam aktar baxx.
Nisġa u togħmiet ġodda huma importanti f'dan is-suq, u jistgħu jinkisbu faċilment b'estrużjoni b'żewġ kamin flimkien ma 'teknoloġiji oħra ta' proċess. Jistgħu jiġu applikati togħmiet uniċi, flimkien ma 'forom u nisġa mhux tas-soltu. Jistgħu jintużaw ingredjenti intriganti: ħxejjex, legumi, alka tal-baħar u ħbub 'antik' bħal spelt, millieġ u kamut huma komponenti potenzjali għal snacks innovattivi u diversi.
Kif ukoll l-iżvilupp tal-prodott, il-klijenti jużaw il-faċilitajiet taċ-Ċentru ta 'Innovazzjoni ta' Baker Perkins biex jevalwaw it-teknoloġiji tal-proċess għall-prodotti eżistenti. Dan jista 'jinkludi l-konverżjoni ta' snacks magħmula b'estrużur b'kamin wieħed, għal proċess b'żewġ kamin. Benefiċċji potenzjali jinkludu paletta usa 'ta' ingredjenti, throughput akbar, kwalità mtejba u flessibilità akbar.
Il-kumpaniji jsibu li provi bir-reqqa, ħafna drabi bl-użu tal-materja prima tagħhom stess, jipprovdu bażi affidabbli għall-ikkummissjonar mingħajr problemi ta 'impjant ġdid jew it-tnedija ta' prodott ġdid.
Iċ-Ċentru tal-Innovazzjoni jintuża minn klijenti mir-reġjuni kollha tad-dinja li jiżviluppaw prodotti finali ta 'kwalità għolja għas-swieq rispettivi tagħhom. Huwa ambjent sigur fejn il-viżitaturi huma assigurati mill-kunfidenzjalità totali.
Estrużur b'żewġ kamin SBX Master installat reċentement installat fiċ-Ċentru tal-Innovazzjoni jwessa 'l-għażla tal-applikazzjonijiet potenzjali u l-għażliet tal-prodott finali. L-estrużur il-ġdid, b'kapaċità massima ta '250 kg / siegħa, huwa ideali kemm għal ġirjiet qosra għal skopijiet ta' żvilupp inizjali, kif ukoll għal ġirjiet itwal biex itejjeb proċess u jikkonferma l-istabbiltà u l-kwalità tal-prodott tiegħu.
L-estrużur SBX jista 'jitħaddem f'modalità standard jew ta' kanna estiża, li tippermetti għażla usa 'ta' għażliet ta 'proċess, inkluż ħin itwal tat-tisjir. Jistgħu jsiru prodotti estiżi diretti, maqtugħin tal-wiċċ, estrużi u ffurmati, u ko-estrużi. Iċ-Ċentru ta' Innovazzjoni fih ukoll faċilitajiet għal proċessi ta' snack downstream inklużi t-tnixxif, ix-xiwi, il-qali, il-ħami, il-kisi u t-togħma.
Firxa ta 'teknoloġiji ta' iffurmar u qtugħ ta 'wara l-estrużjoni, inkluża ko-estrużjoni ma' pejst u kremi ta 'togħma, tista' toħloq snacks ta 'valur għoli b'firxa interessanti u diversa ta' forom, nisġa u finituri tal-wiċċ.
L-estrużur b'żewġ kamin ta 'Baker Perkins SBX Master huwa disponibbli f'firxa ta' outputs bejn 250 u 2,300 kg / siegħa ta 'snacks jew ċereali. Hija l-bażi għal sistemi ta 'estrużjoni li jagħmlu snacks standard estiżi diretti.
Il-kunċett modulari ta ’Snack Master modulari ta’ Baker Perkins ifisser li hekk kif jiżviluppa negozju, linja tista ’tiġi estiża fi stadji biex twessa’ l-firxa ta ’prodotti li jistgħu jsiru.