"Il-ġlata ta 'xahar ilu kellha impatt kbir fuq il-volumi ta' patata bikrija," jispjega Eric Delimbeuf ta 'La Rebelle. Il-kumpanija bbażata fuq il-Gżira ta 'Ré tispeċjalizza fil-kummerċ tal-patata bikrija. “Bħalissa, l-offerta hija limitata ħafna. Fl-istess ħin, il-patata bikrija hija mfittxija ħafna, għalhekk huwa kkumplikat li tissodisfa d-domanda. "
Ħafna mill-prodotti ta ’La Rebelle jinbiegħu lil ristoranti ta’ livell għoli. “Aħna nqiegħdu fis-suq il-prodotti tagħna permezz ta’ intermedjarji, inklużi Les Vergers de St Eustache f’Pariġi. Id-domanda mir-ristoranti hija iktar baxxa mis-soltu iżda dan ma jaffettwanax verament peress li l-ħsad huwa pjuttost żgħir. "
Eric iżid li l-kampanja bikrija tal-patata ddum għal ftit żmien. “Huwa għall-vantaġġ tagħna. L-għelieqi li tħawlu ftit wara jidhru promettenti, iżda l-volumi ma jaslux sa l-aħħar ta 'Ġunju jew fil-bidu ta' Lulju. "
Il-prezzijiet jibqgħu għoljin ħafna għal dan iż-żmien tas-sena. Madankollu, ma jikkumpensawx għan-nuqqas ta 'volumi. "Li tħallas sew lill-produtturi hija sfida kbira," jispjega Eric, u jżid li La Rebelle qatt ma tixtri prodotti minn x'imkien ieħor biex tipproduċi taħt il-marka.
Skond Eric, il-kwalità hija tajba. "It-togħma hija waħda mill-prijoritajiet tagħna, u rrid nammetti li, b'mod mhux karatteristiku, il-patata tista 'xi kultant ma tissodisfax l-aspettattivi iżda l-kwalità xorta tibqa' 'l fuq mill-medja."
Għal aktar informazzjoni:
Éric Delimbeuf
La Rebelle
www.pommedeterre-larebelle.fr