Id-drawwiet tax-xiri tal-konsumaturi għandhom impatt sinifikanti fuq kemm ilma jintuża fl-agrikoltura
L-agrikoltura moderna tpoġġi enfasi enormi fuq l-effiċjenza - mir-riżorsi użati biex jitkabbru l-uċuħ tar-raba 'għax-xogħol li jintuża għall-linji tal-provvista li jgħinu biex l-ikel jinġieb mill-produttur għall-konsumatur. L-ilma, ovvjament, huwa komponent kruċjali fil-produzzjoni tal-ikel, u strateġiji ta ’mmaniġġjar tal-ilma huma meħtieġa biex jappoġġjaw bidliet mad-dinja kollha fil-konsum tal-ikel u fil-mudelli tad-dieta.
Il-produzzjoni agrikola u l-manifattura ta ’l-ikel jammontaw għal terz ta’ l-użu ta ’l-ilma fl-Istati Uniti xejriet tat-temp iżda hija affettwata wkoll minn bidliet fit-teknoloġija tal-produzzjoni, irbit tal-katina tal-provvista, u domanda domestika u barranija tal-konsumatur.
A studju komprensiv ta 'l-Università ta' Illinois ħares lejn l-irtirar ta 'l-ilma fl-agrikoltura ta' l-Istati Uniti u l-produzzjoni ta 'l-ikel mill-1995 sa l-2010. Ix-xejra ewlenija kienet tnaqqis fl-użu ta' l-ilma, immexxi minn taħlita ta 'fatturi.
"B'mod ġenerali, l-użu tal-ilma għall-irrigazzjoni naqas bi 8.3 fil-mija matul dan il-perjodu," jgħid Sandy Dall'erba, ekonomista reġjonali fl-U of I u ko-awtur tal-istudju.
"Madankollu, wieħed irid jidentifika s-sewwieqa ta 'l-użu ta' l-ilma skond l-uċuħ tar-raba 'peress li huma differenti minn komodità għall-oħra, u għalhekk l-istrateġiji ta' l-iffrankar ta 'l-ilma għal uċuħ tar-raba' jistgħu ma jkunux rilevanti għal oħra," tispjega Dall'erba. “Pereżempju, l-użu tal-ilma fil-qamħ taċ-ċereali, frott u ħaxix huwa l-aktar immexxi mill-effiċjenza tas-sistema ta 'irrigazzjoni, dħul domestiku per capita, u bejgħ lill-industrija tal-ipproċessar tal-ikel. Jekk l-irrigazzjoni hija aktar effiċjenti, id-domanda għall-ilma tonqos. Meta d-domanda għall-frott u l-ħaxix naqset fl-2005 sal-2010 matul il-kriżi finanzjarja, hekk naqset id-domanda għall-ilma. "
Uċuħ taż-żrieragħ taż-żejt, min-naħa l-oħra, esperjenzaw żieda ta '98 fil-mija fid-domanda għall-ilma matul il-perjodu. Il-bidla hija primarjament immexxija minn rabtiet internazzjonali tal-katina tal-provvista. Dan ifisser kumpaniji barranin, l-aktar fiċ-Ċina, xtraw ammont kbir ta 'għelejjel taż-żrieragħ taż-żejt tal-Istati Uniti għal aktar ipproċessar. "Kien hemm ukoll bidla fid-domanda tal-konsumatur minn laħam aħmar għal laħam abjad fl-Istati Uniti In-nies jikkunsmaw inqas ċanga u aktar tiġieġ, li jeħtieġu 3.5 darbiet inqas ilma għal kull libbra ta 'produzzjoni. Dawk ix-xejriet fil-konsum u t-togħma għenu lill-Istati Uniti tnaqqas l-użu tal-ilma għall-bhejjem b'14 fil-mija, "tgħid Dall'erba.
Strateġiji għall-immaniġġjar tal-ilma jistgħu jinkludu sforzi fil-livell tal-irziezet bħal żieda fl-effiċjenza tas-sistema tal-irrigazzjoni, bdil tal-uċuħ tar-raba ', u tkabbir ta' għelejjel immodifikati ġenetikament. Miżuri oħra jistgħu jinkludu politiki mmirati biex jaffettwaw l-imġiba tal-konsumatur bħal żieda fit-taxxi fuq prodotti li jużaw ħafna ilma u l-appoġġ għall-ekotikkettar, jissuġġerixxi Dall'erba.
Dall'erba u l-ko-awtur Andre Avelino wettqu analiżi tad-dekompożizzjoni strutturali, waqt li ħarsu lejn 18-il fattur li jmexxu l-irtirar tal-ilma tal-Istati Uniti fuq tmien uċuħ, sitt kategoriji ta 'bhejjem, u 11-il industrija tal-manifattura tal-ikel. Ibbażat fuq dejta minn Exiobase, database globali tal-katina tal-provvista, l-analiżi tagħhom kienet tinkludi ilma li huwa inkorporat fil-produzzjoni fl-istadji kollha tal-katina tal-provvista domestika u internazzjonali, mill-uċuħ tar-raba 'u l-bhejjem sal-produzzjoni tal-ikel ipproċessat - li tenfasizza l-interkonnettività tal-kummerċ agrikolu globali.
Pereżempju, uċuħ tar-raba 'prodotti fl-Istati Uniti jistgħu jiddependu fuq fertilizzanti prodotti f'pajjiż differenti. Bl-istess mod, il-fażola tas-sojja prodotta fl-Istati Uniti tista 'tintuża għall-ipproċessar tal-ikel fiċ-Ċina, jew biex titma' l-bhejjem fl-Ewropa. Il-gwerra kummerċjali bejn l-Istati Uniti u ċ-Ċina x'aktarx taffettwa dawn ir-rabtiet tal-katina tal-provvista, hekk kif l-importazzjoni Ċiniża taż-żrieragħ taż-żejt tinbidel lejn l-Amerika t'Isfel u l-Ewropa. L-Istati Uniti esportaw inqas sojja u majjal lejn iċ-Ċina matul l-aħħar sentejn; għalhekk, inqas ilma kien inkorporat f'dawk l-esportazzjonijiet. Madankollu, il-ftit snin li ġejjin taħt amministrazzjoni ġdida tal-Istati Uniti jistgħu jaraw titjib f'dawn ir-relazzjonijiet, jinnota Dall'erba.