Biedja. Jekk inti tgħix fil-Kontea ta 'Sherburne, Minn., u kunjok huwa Wingard, x'aktarx huwa dak li tagħmel biex tgħix. Il-Wingards ilhom biedja fil-ħamrija ramlija taż-żoni għal aktar minn seklu issa, u dik it-tendenza ma jidhirx li se tinbidel dalwaqt. Iżda, siewja peress li l-istorja rikka tal-familja fiż-żona hija għal kull wieħed minnhom, mhix l-unika ħaġa li żammet fluss kostanti ta’ Wingards—li jiswew u jgħoddu erba’ ġenerazzjonijiet—reġgħu lura.
“Wara x-xogħol iebes kollu li tagħmel, inħobb nara r-riżultat aħħari: prodott li huwa delizzjuż u sikur,” jgħid David Wingard, li ilu lura fir-razzett full-time għal tmien snin wara diversi snin f’korp korporattiv. xogħol għal kumpanija tal-ipproċessar tal-ikel barra mill-kulleġġ. “Nibda b’patata taż-żerriegħa u naraha tikber sal-ħsad, imbagħad inpoġġiha f’pakkett biex xi ħadd jikkunsma—dak hu li jżommni għaddej.”
Arthur Wingard beda l-biedja fl-1918 fil-periferija ta’ Minneapolis—dahar meta l-periferija kienet għadha qisha periferija. Iżda wara t-Tieni Gwerra Dinjija, l-espansjoni tal-belt aċċellerat, u wliedu, John u Arthur Jr., biegħu l-art lill-iżviluppaturi. Il-Winggards ċċaqalqu l-operazzjonijiet tagħhom madwar 30 mil lejn it-tramuntana, smack dab bejn Big Lake u Elk River. Illum, il-familja għadha tkabbar ħafna mill-istess art u tippakkja patata friska mill-istess maħżen (għalkemm b’eluf ta’ piedi kwadri ta’ titjib li sar) li ġie max-xiri oriġinali. Ħamsa mid- dixxendenti taʼ Arthur—Art, Tom, David u Mark Wingard u Dan Ward—proprjetarji u jħaddmu r- razzett u l- imballaġġ.
"Kull tip ta 'sid għandu n-niċċa tiegħu hawn," jgħid David Wingard. “Pereżempju, jien inkarigat mis-sigurtà tal-ikel. U kull persuna għandha l-pernijiet tiegħu u l-oqsma tiegħu li hu responsabbli minnhom.
"Bl-impjant tal-ħasil tagħna stess hawn u l-għelieqi kollha tagħna f'raġġ ta 'tliet jew erba' mili," ikompli Wingard, "nistgħu jkollna prodott lest siegħa wara li klijent jagħmel ordni. Aħna operazzjoni kbira biżżejjed biex inżommu lill-klijenti tagħna fornuti, iżda żgħar biżżejjed li nistgħu nagħmlu aġġustamenti faċilment meta jkollna bżonn.”
Wingard Farms jinkludi madwar 900 acres, bil-patata mkabbra fuq 350 sa 400 acres kull sena, skond kif ħawwad rotazzjonijiet, bil-qamħ taż-żerriegħa u l-fażola tas-sojja bħala l-uċuħ tar-rotazzjoni primarji. Kull patata Wingard tinħasel u tiġi ppakkjata fil-barrakka tal-pakkett frisk Wingard. Madwar 80 fil-mija huma varjetajiet russet—primarjament Gold Rush—filwaqt li 15 fil-mija huma ħomor u l-bilanċ isfar.
"Aħna nippruvaw inżommu l-bażi tal-klijenti tagħna lokali," tgħid Wingard. "Għandna ftit kontijiet kbar tal-bejgħ bl-imnut lokali, u xi wħud mill-patata tagħna tintbagħat lejn il-Kosta tal-Lvant u 'l fuq fil-Kanada."
Il-familja Wingard hija kburija ħafna b’dak li jagħmlu, u li kapaċi tagħmel dan bħala familja. Għal 101 sena issa, dik il-kburija u l-ferħ—u x-xewqa li jibqgħu għaddejjin—għarfu x’jiġri man-negozju. It-temp, is-swieq u miljun sfidi oħra jistgħu jinqalgħu, iżda f'Wingard Farms, dawk huma sempliċi noti ta' qiegħ il-paġna għall-istorja. Huma jħossu li l-patata tagħhom u n-nies tagħhom jagħmlu l-istqarrija kollha li għandhom bżonn.
"Aħna stajna nipproduċu prodott pjuttost kbir b'mod konsistenti," tgħid Wingard. "Għandna klijenti tajbin u leali li jafu li jistgħu jibqgħu jiġu lura u jiksbu prodott tajjeb."